了解益生菌的知识

1、肠道菌群平衡与人体健康

　　肠道是人体最劳累的器官之一，人体95％以上的营养都是从肠道吸收的，同时99％的毒素也是通过肠道进入人体的。它还是人体内最大的微生态系统，共有500多种菌群生活其中，肠道掌管着人体70％以上的免疫功能。

　　健康的人体内有益菌与有害菌之间相互依存，相到制约，微生态系统处于动态平衡状态，但当人体遭遇处界环境的各种变化，菌群的平衡状态被打破时，有益菌数量减少，有害菌数量增加，人体的各种病症就会接踵而来。

　　2、健康肠道守护者-益生菌

　　益生菌对人体到底有哪些保健和抗病作用呢？

　　国外一些学者认为，其作用可以概括为：①解决肠易激综合症导致的长期腹泻、便秘；②缓解不耐乳糖症状；③预防真菌感染；④缓解过敏作用，增强人体免疫力；⑤促进肠道消化系统健康；⑥降低血清胆固醇；⑦预防癌症和抑制肿瘤生长；⑧保护肝脏和肾；⑨维护吸烟者的健康。

　　①解决肠易激综合症导致的长期腹泻、便秘：饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。

　　②缓解不耐乳糖症状：乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可与牛奶同食。

　　③预防真菌感染：酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。欧洲所做的双盲对照 
试验证实了这一点。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，结果阴道感染发生 
率大大低于安慰剂组妇女。这是因为酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。

　　④缓解过敏作用，增强人体免疫力：在肠道内存在着非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。

　　⑤促进肠道消化系统健康：益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。

　　⑥降低血清胆固醇：欧洲的高加索山区、地中海沿岸是着名的长寿之乡，当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关。这些益生菌可降低血清胆固醇水平，此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏松症。

　　⑦预防癌症和抑制肿瘤生长：说的简单点，益生菌可以吸附致癌物和对致癌物质进行加工或转移，减弱它 
们的毒性。益生菌能够帮助身体远离有害细菌和有害的酶，它们就没有加工致癌物的机会了

　　⑧保护肝脏和肾：许多学者将益生菌制剂用于肝病的治疗。科学家门曾给肝病患者肠道引入双歧杆菌，结果发现病的人血氨降低，同时食欲增加，有助于肝病的恢复。把益生菌应用于治疗肝硬化、肝炎，结果证明明可有效地改善肝脏蛋白质代谢功能，降低血中的内毒素水平。

　　⑨维护吸烟者的健康：《美国临床研究》益生菌可减轻吸烟者的血管的受损伤状况，益生菌可降低LDL水平和提高HDL水平，同时益生菌对人体内胰岛素的反应和水平有积极的影响。

　　3、补充原则

　　早产儿、剖腹产宝宝：需要在出生后一周后就需要补充多种有效益生菌，帮助宝宝组建肠道健康菌群，避免过敏性症状的发生与加重。湿疹、便秘、鹅口疮、细菌性腹泻、消化不良、过敏性体质、使用抗生素药物的宝宝需要使用益生菌。

　　打抗生素药的宝宝：在用药用2个小时之内，必须要补充乳铁蛋白，在2小时后补充益生菌与矿物质锌，避免宝宝肠道菌群紊乱使宝宝腹泻不止，避免抗生素对宝宝产生的副作用。需坚持补充3个月，除此之外，还在全面、均衡、充足的补充其它所需的种种营养素。

　　益生菌是绿色的抗生素，被称作是抗生素后时代的替代品！

　　平常我们口服抗生素消炎药解决的小毛病，比如：感冒发烧，喉咙肿痛，腹泻便秘，细菌感染等等，今天你都可以用益生菌来解决，它不仅发挥抗菌消炎的作用，而且对我们身体非常安全。

　　益生菌可以促进多种营养元素的吸收，对于消化吸收功能差的孕产妇及婴幼儿特别适合。

　　在婴幼儿转奶期间，使食益生菌，可有效减少腹泻与便秘情况的发生率。

　　孕妇胃口差，吃饭少；消化功能差，容易发生便秘者，需要补充益生菌。

　　补充益生菌的时候，最好少量添加益生元，延长益生菌的寿命。

　　4、宝宝常见的过敏症状

　　婴幼儿常见的过敏有：食物过敏引起的胃肠道症状、过敏性哮喘和鼻炎，湿疹。

　　湿疹发生的原因：湿疹是婴儿期最常见的过敏病症。根据医学研究证明，过敏体质的根源在于体内肠道系统菌群失调。宝宝初生时，免疫系统发育不成熟，相对容易发生感染和过敏，而益生菌可以加快它的成熟，使它坚固起来，从而预防过敏的发生。最新研究显示，宝宝肠道内益生菌数量越多，发生过敏的机率就越小。正确补充益生菌，能够有效抵抗过敏体质。

　　宝宝由于自身免疫系统发育尚未成熟，母传抗体在出生后逐渐消失，在出生后最初6年都处于易感期，这段时间很多宝宝都会出现胃肠功能、免疫功能不完善，机体抵抗力较弱，消化功能紊乱，肠吸收不良及感染性疾病等，这些小状态不但阻碍了宝宝体格的生长和发育，对宝宝智力认知的发育、情感社交能力的发育都带来不同程度的影响，对于治疗性的化学药物，妈妈们势必会担心对宝宝带来的伤害，而益生菌，这种以菌制菌的独特天然生态疗法，通过维持肠道菌丛平衡，保持益生菌优势地位，改善宝宝免疫力、促进肠胃消化吸收，预防各种疾病，守护每个宝宝健康均衡成长。

　　5、益生菌如何保存

　　益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2—10℃左右。建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。

　　6、注意事项

　　（1）冲调含有益生菌的奶粉或制剂，要注意使用温开水(35～40℃)给宝宝服用，冲泡好的奶或益生菌制剂要及时服用，以免益生菌死亡失效。

　　（2）益生菌不能与抗生素同服。抗菌素尤其是广谱抗菌素不能识别有害菌和有益菌，所以它杀死敌人的时候往往把有益菌也杀死了。服用抗生素后补充益生菌，对维持肠道菌群的平衡起到很好的作用。

　　（3）1岁以上的宝宝，可以喝益生菌。特别是有食欲不振、便秘、经常腹泻或消化不良的宝宝，长期选择益生菌还能调节胃肠功能。

　　（4）益生菌的食物有纤维、乳糖、淀粉、寡糖等；所以在补充益生菌的同时，应多吃根茎类蔬菜、水果及海藻等食品，就等于在肠子里布置一个它们喜欢生长的环境。多数的益生菌并不喜欢肉类和葡萄糖，如果含益生菌的食品中含有过多的糖分也会降低菌种的活性。

　　（5）如果没有消化不良、腹胀、腹泻或存在其他破坏肠内菌群平衡的因素，不提倡婴幼儿额外摄入过多的益生菌制剂。