如何正确补充益生菌经过胃酸的洗礼有多少能进入肠道

许多人都听说过“益生菌”这个词，至少酸奶广告中是有大肆宣扬的。也因此，不少人认为喝酸奶就是补充益生菌，这个说法是很片面的。事实上，市场上益生菌产品种类繁多，有些食物中也含有益生菌。究竟应该怎样正确补充益生菌呢？

人体到底需要多少益生菌一直是科学家们研究和争论的焦点。不过，大多都赞同每日摄入益生菌的量取决于补充益生菌的目的，目前越来越多的益生菌研究者或者机构会通过动物与临床实验和临床试验对益生菌起效的剂量进行反复验证。而我们平时可以通过适当选择一些含有多种益生菌的食物来摄取益生菌。

据专家称，要想通过补充益生菌来促进健康，必须要“特定的细菌”、“保持活性”、“有足够的细菌数量”而且“连续服用”。而且益生菌的不同品种、活菌数量、剂型、储藏方法、服用方法也会对其效果产生影响。

经查询， WHO益生菌主席reid教授临床研究原文数据显示，胃液的ph值一般在0.9-1.8之间，这样的酸度益生菌很难存活，3小时后最好的在1%左右。(实验设计是0小时，0.5小时，1小时，2小时，3小时和4小时观察结果，这里仅摘录了3小时的结果。因为人的混合饮食，是3小时后排空，也就是3小时后就饿了。)如，嗜酸乳杆菌ADH，在pH1胃液中消化3小时后，活菌数（log10 cfu/ml）由7.0下降至＜3.0，嗜酸乳杆菌N2，活菌数由6.2下降至＜2.0，保加利亚乳杆菌，活菌数由9.3下降至＜1.0，嗜热链球菌，活菌数由5.0下降至＜1.0。

源自中国益生菌网的资料显示，干酪乳杆菌zhang，在pH2.0的人工胃液中消化3小时后继续在pH8.0的人工肠液中消化24小时后的存活率高达73.5%；乳双歧杆菌V9，在pH2.0的人工胃液中消化3小时后继续在pH8.0的人工肠液中消化8小时，其存活率高达92.44%；植物乳杆菌P-8，在pH2.5的人工胃液中消化3小时后继续在pH8.0的人工肠液中消化12小时，其存活率高达94.87%。最终能有多少益生菌能通过胃液进入肠道定植下来，还要看这些菌株的特性。

个人认为，这要看每一个人的胃排空情况，比如说正常人空腹时喝凉白开水，5分钟就排空了，同时喝下菌粉，可能损失就少。

用一句话概括益生菌对人类的功效作用和如何补充：益生菌参与人体健康的核心平衡--营养平衡、菌群平衡、免疫平衡，是否需要补充益生菌，要了解个体菌群状态，通过测菌群，补充缺乏的益生菌和益生元，精准调菌群，把衰老阻止在肠道内，从而增强体质健康长寿。