一、饮用牛奶后会出现肠鸣、腹泻的现象。患有乳糖不耐症的人,其乳糖酶的分泌量少,有的甚至不分泌,因此乳糖在大肠才被细菌分解,此时所产生的乳酸和二氧化碳刺激肠道,导致腹痛和腹泻。 除了将牛奶稀释外也可以多补充乳酸菌或优酪乳,因为优酪乳中的一部分乳糖被乳酸菌分解,乳糖的量减少。此外,乳酸菌会抑制其他细菌生长,乳糖分解成乳酸和二氧化碳,因此降低症状可以获得改善。
二、食入不洁净的食物及饮水而引起腹泻,根据研究,即使吃了同样被病菌污染的食物,但是并非所有食用者都再现食物中毒的症状。食物与饮水中含有大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌、肉毒杆菌、葡萄球菌、霍乱弧菌及伤寒菌。 只要肠内益生菌多,益生菌所产生的大量乳酸就会抑制病原菌的活动。如果益生菌少,抵抗力就会减弱,就无法抑制病原菌的繁殖。益生菌可调整肠道细菌群的平衡,使肠的运动处于正常状态,且可提高对病原菌的抵抗力,预防腹泻。
三、与腹泻相反,便秘时大便的水分在70%以下,粪便变硬。大便的水分减少是由于大便在肠中滞留的时间长,水分被吸收所致。 益生菌可促进肠道的蠕动,缩短粪便在肠中滞留时间,使粪便含水量增加,易于排出。经常便秘的婴儿多补充益生菌,自然可以防止便秘。有时候婴儿奶粉蛋白质比例过高,也会造成便秘。这时候更换奶粉,或增加牛奶浓度,也会改善便秘的情形。